Este produto o grãos são colhidos cuidadosamente e submetido ao processo de secagem tradicional. Em seguir é colocado em um processo para moir os grãos. A torra é feita sob curvas de temperatura já registradas pelo nosso mestre de torra para garantir que toda complexidade aromática do grão possa ser transferida para sua  xícara. 
 
Tipo: Catuai Vermelho
Região: Alta Mogiana
Altitude: +1000 metros 
Secagem: Tradicional
Torra Recomendada: 3
 
Notas amendoadas, chocolate e acidez média e baixa.